飲食店の照明は、店舗としての雰囲気を演出することも目的のひとつになりますが、料理や食材の色合いを演出することも重要なポイントであると言われています。
そのため、飲食店全般でよく使用されているのが、ミニハロゲンのスポットランプとクリプトン電球です。
どちらの電球も小型化され非常に高輝度な光源を提供しますが、寿命が極端に短く、発熱性が高く常に予備電球を用意しておかなければならず、切れやすいがため消えたままになった電球が気づかれずに放置されているケースもよく目にします。

LEDに替えると、ランプが長持ちして球切れになったまま放置されることも少なくなり、お店の雰囲気を壊しません。
また、温白色のレベルは、2700K平均や3000K平均といった選択も可能で、飲食店のニーズに十分こたえられるレベルになってきています。

LEDに替えることで、球切れの心配がなくなるだけでなく、紫外線や高い熱の放射がなくなり、快適な空間を作れる効果と清潔な照明環境を作れる大きなメリットが享受できます。

● 解決のヒント

現在、ミニクリプトンの入れ替えで、日本メーカーも推奨しているのは昼白色（CW)を利用することです。ユーザーの希望の多くは、温かみのある電球色ですが、色温度を2600-3000Kにして色合いを合わせると明るさが大きく不足してきます。

明るさを確保して、電球色noLED化を実現するには、いくつかの工夫をしなければなりません。最新のLED電球は、E17口金対応で、最大照度300lm(2700-2800K)を実現しましたが、それでも不足する場合は、400-600 lmを提供できるE26タイプの小型電球を変換アダプターで利用する方法、または器具自体を入れ替えてしまうことで解決できます。

店舗のショウウインドウや入口付近もできるだけ明るくして来店客へのイメージ訴求が求められます。こうした点でも、LEDを使った照明機器は、様々な問題点を解決してくれる最適な照明機器の選択肢の一つだと言えます。

店舗看板やエントランス照明としてLEDを使用すると虫が寄り付きにくいので、清潔で快適なお店の顔が出来上がります。
特に店舗回りに使用する照明は消費電力の高いハロゲン電球やﾊｲﾋﾞｰﾑ電球が多く、省エネ改善対象としては最も効果が大きく出る場所でもあり、LED照明に最適な場所とも言えます。
LEDの光は一方向に直線的に放出されるため、スポットライトとして使用されるケースでは。そのLEDのメリットが存分に発揮されるアプリケーションであるともいえます。

完全防水型のLED照明が開発されたことで、その用途は限りなく拡大しています。